🌱 TOFU DI CECI

In una casseruola, aggiungere la farina di ceci e il liquido scelto. Può essere acqua, brodo o, come nel mio caso, bevanda di soia. Scegliere le spezie a piacere (che insieme al liquido daranno sapore), nel mio caso ho aggiunto cumino, aneto e pepe bianco. - Cuocete il composto a fuoco medio e mescolatelo continuamente con una frusta. - Con il passare del tempo, il calore addenserà l'impasto fino a farlo diventare una pasta di ceci. Più la lasciamo compatta, più il tofu sarà solido quando si raffredda. - Quando si è addensato a piacere, metterlo in uno stampo con pellicola trasparente o un po' di EVOO💛 per evitare che si attacchi. - ❄️ Lasciare raffreddare fuori dal frigorifero e, una volta raffreddato, lasciarlo raffreddare in frigorifero. - Una volta completamente freddo, è pronto da mangiare. Consiglio vivamente di rosolarlo in una padella antiaderente con un po' di EVOO💛.

🗣️ Il passo è spiegato nelle mie instagram stories @nathancl77 Buon divertimento!!! 😋