Insalata di riso "con la nevera" (con il frigorifero)

Tagliare la cipolla a quadratini molto piccoli e metterla in padella con l'olio fino a farla dorare, quindi tagliare il peperone a quadratini molto piccoli e mescolare la cipolla con il peperone e il tonno.

Mettete il riso nella ciotola con il tonno, la cipolla e il peperone e tagliate il formaggio (precedentemente stagionato) a cubetti e aggiungetelo alla ciotola (potete anche aggiungere del parmigiano grattugiato).

Prendere i due filetti di prosciutto, immergerli nell'olio e avvolgerli nella carta da cucina, metterli nel microonde per circa 1 minuto finché non saranno croccanti, tagliarli e mescolarli con il resto degli ingredienti, infine aggiungere il succo di limone.

Aggiungere un po' d'olio e di paprika e un tocco di ketchup e maionese (questo passaggio è facoltativo).