14
Crema di zucchine e porri
3
(15)
75 min
0 kcal
tinezano
Preparación de la receta
1
Aggiungete prima i 6 cucchiai di EVOO e, mentre si scalda nella padella, tagliate i porri a rondelle.
2
Aggiungere i porri e soffriggerli fino a quando non saranno leggermente soffritti, quindi aggiungere l'aglio. Nel frattempo, tagliare la zucchina a cubetti.
3
Quando ha preso un po' più di colore, aggiungere la zucchina e il sale e soffriggere di nuovo fino a quando non è più tenera.
4
Quando la zucchina è ammorbidita, aggiungere i tre bicchieri di brodo di pollo e portare a ebollizione a fuoco medio.
5
Far bollire per 20-30 minuti a fuoco medio fino a raggiungere la consistenza desiderata. Togliere dal fuoco e aggiungere il mascarpone e mescolare finché non si scioglie.
6
Infine, frullare il tutto fino a ottenere una crema, lasciare riposare per un po' in modo che si insaporisca e gustare!
7
Si possono aggiungere anche prosciutto Serrano e uova sode, oltre al prezzemolo (questa è la mia combinazione preferita).
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Zucchina
750 gramos (aprox. 3 unidades)
Brodo di pollo
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Porro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Mascarpone
60 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cipolla rossa
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Uovo sodo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Prosciutto serrano
10 gramos (aprox. 1 loncha)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Prezzemolo
2 gramos (aprox. 1 rama)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Zucchina
750 gramos (aprox. 3 unidades)
Brodo di pollo
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Porro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Mascarpone
60 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cipolla rossa
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Uovo sodo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Prosciutto serrano
10 gramos (aprox. 1 loncha)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Prezzemolo
2 gramos (aprox. 1 rama)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Aggiungete prima i 6 cucchiai di EVOO e, mentre si scalda nella padella, tagliate i porri a rondelle.
2
Aggiungere i porri e soffriggerli fino a quando non saranno leggermente soffritti, quindi aggiungere l'aglio. Nel frattempo, tagliare la zucchina a cubetti.
3
Quando ha preso un po' più di colore, aggiungere la zucchina e il sale e soffriggere di nuovo fino a quando non è più tenera.
4
Quando la zucchina è ammorbidita, aggiungere i tre bicchieri di brodo di pollo e portare a ebollizione a fuoco medio.
5
Far bollire per 20-30 minuti a fuoco medio fino a raggiungere la consistenza desiderata. Togliere dal fuoco e aggiungere il mascarpone e mescolare finché non si scioglie.
6
Infine, frullare il tutto fino a ottenere una crema, lasciare riposare per un po' in modo che si insaporisca e gustare!
7
Si possono aggiungere anche prosciutto Serrano e uova sode, oltre al prezzemolo (questa è la mia combinazione preferita).
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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