Merluzzo dorato (bacalhau à brás) 🥔🍳🐟

Lavare, sbucciare e tagliare le patate a fette (come per una frittata).

Cuocere le patate in una padella con l'EVOO a fuoco basso (senza friggerle, devono essere morbide).

Quando è pronto, scolare bene l'olio e aggiungere le briciole di merluzzo precedentemente dissalate.

Cuocere a fuoco lento finché il merluzzo non è cotto e, a fine cottura, aggiungere le uova sbattute.

Mescolare bene fino a quando le uova non saranno cotte e salare (ne servirà pochissimo).