Bonbon gelato con soli 3 ingredienti

Idratare i datteri in acqua calda e lasciarli riposare per circa 10 minuti. Eliminare una parte dell'acqua dai datteri, ma non tutta, e metterli in un robot da cucina. Aggiungere il cacao in polvere e frullare fino a formare una pasta omogenea. Non deve essere troppo liquida.

Dividere il composto negli stampi e congelare per almeno 2-3 ore.

Per il topping, sciogliere le once a bagnomaria con l'olio di cocco e ricoprire i gelati.