Biscotti al cioccolato 🍪 (senza zucchero)

In una ciotola capiente, unire i 100 ml di olio extravergine di oliva con la banana matura, l'uovo e l'essenza di vaniglia (facoltativa). Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Potete farlo con una frusta a mano o elettrica, ma assicuratevi che sia ben integrato.

Passare la farina al setaccio insieme al cucchiaino di lievito in polvere e sbattere il composto.

Aggiungete il cioccolato tritato e siamo pronti a formare i nostri biscotti!

Disporre le palline su una teglia con carta da forno, separando ogni biscotto in modo che non si attacchino tra loro durante la cottura.

Li ho infornati per 10 minuti (a seconda delle dimensioni dei biscotti, se sono più grandi 15 minuti) con il calore che si alza e si abbassa con la ventola. E questo è quanto! Aspettate che si raffreddino un po' prima di toglierli dalla teglia.