Gnocchi di patate con salsa di pomodoro

Lessare le patate per ottenere un purè ben schiacciato e aggiungere sale, pepe e noce moscata,

Quindi aggiungere l'uovo e mescolare bene, e poco a poco aggiungere la farina, che è in realtà la quantità necessaria, per formare l'impasto. Nel frattempo, scaldare l'acqua per farli bollire finché non salgono sulla superficie della pentola.

Salsa: mettere il pomodoro e l'aglio in una casseruola e cuocere per 10 minuti, aggiungere foglie di basilico fresco e un filo d'olio d'oliva e lasciare riposare.

Una volta che gli gnocchi sono saliti in superficie, scolateli con un cucchiaio forato e impiattateli. Ricoprire con la salsa e gustare!