Pasta con salsa di zucca e formaggio, petto di pollo e funghi

Iniziamo arrostendo la zucca. Io l'ho cotta in acqua, ma potete arrostirla nel microonde o nel forno.

Mentre si prepara il sugo, cuocere la pasta a piacere.

Quando la zucca è pronta, metterla nel frullatore insieme al latte, alla crema di formaggio e al formaggio montato. Aggiungete un po' di sale, origano e pepe e frullate il tutto. Se vi sembra troppo denso, potete aggiungere un'altra spruzzata di latte. Mettere da parte.

In una padella, aggiungere un goccio di olio d'oliva e far soffriggere l'aglio e la cipolla. Quando è dorata, salate e pepate il pollo tagliato a cubetti e aggiungetelo. Quando è quasi cotto, aggiungere i funghi. Aggiungere quindi la salsa e far amalgamare bene il tutto. Assaggiare e, se necessario, regolare le spezie. Aggiungere una manciata di formaggio e lasciarlo sciogliere.

Quando la pasta è cotta e il sugo è pronto, unire le due cose.