Pancake alla banana 🥞

Schiacciare le banane con una forchetta (o un frullatore) fino a formare un impasto, quindi aggiungere l'uovo e mescolare. Continuare ad aggiungere la farina d'avena poco alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Infine, aggiungere un po' di lievito.

In una padella calda aggiungere qualche goccia di AOVE e aggiungere 2 cucchiai di pastella. Cuocere a fuoco basso e, se il fuoco non è abbastanza potente, alzarlo a fuoco medio finché non compaiono delle bolle sulla superficie del pancake. Fare attenzione perché si cuoce abbastanza rapidamente.

Decorate con ciò che più vi piace! Nel mio caso ne ho fatto un 10% 🤓 e ho aggiunto della crema proteica al cacao per l'aspetto e il sapore, mirtilli e lamponi 🤤.