Sfogliatine di mele senza glutine

Ingredienti: -15 piccole mele rosse (ho ancora molte mele in casa e devo sfruttarle al massimo 😅). - 1 kg di pasta sfoglia senza glutine fatta in casa (avete la ricetta dell'empanada nel mio profilo) - crema di formaggio fatta in casa (io l'ho fatta con latte di mucca e di capra, fermenti lattici, cloruro di calcio e caglio) - marmellata di mele cotogne sana e fatta in casa -cannella in polvere farina senza glutine per stendere la pasta - 1 uovo per dipingere anche dalle galline di casa 😂😂. Tutto fatto in casa - melograno per decorare (qui non c'è una zona di coltivazione di melograni, quindi ho comprato questo 😅)

-Preparare la pasta sfoglia e, mentre riposa in frigorifero, sbucciare e privare del torsolo le mele. - Tagliate dei rettangoli di pasta, mettete la mela al centro e riempite il buco con la crema di formaggio e un cucchiaino di gelatina di mele cotogne sopra, spolverate con la cannella e chiudete i pacchetti. -Spennellare con l'uovo e infornare a 200 gradi per 30 minuti o fino a doratura. Quando si saranno raffreddati, potrete gustarli!