Riso alla cubana 🌟

Cuocere il riso lungo. Mentre il riso cuoce, tagliare la cipolla e il peperone a quadratini (io ho tagliato un peperone piccolo e mezza cipolla piccola per 1 persona) e conservare le verdure per dopo.

Una volta pronto il riso, metterlo da parte, prendere una padella, aggiungere un po' d'olio e friggere l'uovo alla griglia. Poi mettete la piantaggine nella padella e grigliatela per qualche minuto.

Poi aggiungete un po' d'olio e l'aglio tritato nella padella e fatelo soffriggere con il riso (io ho aggiunto anche il prezzemolo), e mettete di nuovo da parte. Poi aggiungete le verdure nella padella con l'olio d'oliva e mettetele in camicia; quando sono in camicia, aggiungete il pomodoro fritto (la quantità di pomodoro è a piacere) e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso.

Non resta che aggiungere il pomodoro che abbiamo preparato sopra il riso, insieme alla banana grigliata e all'uovo!