Pan di Spagna alla banana e cacao nel forno a microonde

Schiacciate la banana con una forchetta nel recipiente in cui cuocerete il pan di Spagna. Vi consiglio di scegliere un contenitore con una base piuttosto piccola e un'altezza ridotta. Dipenderà dalla forma che vorrete dare alla torta. Io ho scelto un piccolo contenitore rettangolare.

Aggiungere i due albumi (o un uovo intero) e mescolare.

Ora è il momento di aggiungere 20-30 grammi di avena macinata e di mescolare il tutto.

Aggiungere il cucchiaio di cacao puro sgrassato e il cucchiaino di cannella e, ancora una volta, mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.

Ora possiamo mettere il contenitore nel microonde (non è necessario mettere un coperchio). In circa 3 minuti il nostro pan di Spagna sarà completamente cotto e si sformerà praticamente da solo. Potete servirlo con della frutta e avrete una colazione o una merenda super completa e deliziosa.