Tartar de atún con aguacate y tomate

Name: Tartar de atún con aguacate y tomate
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 100 gramos; undefined 2 gramos; undefined 10 gramos; undefined 40 gramos; undefined 80 gramos; undefined 30 gramos; undefined 2 gramos; undefined 20 gramos; undefined 10 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 100 gramos; undefined 20 gramos

(5)

0 kcal

martaminguez

Preparación de la receta

Cortamos el atún (previamente congelado y descongelado durante 24h en el frigorífico) en dados pequeños.

Picamos fino tanto la cebolla como las aceitunas. Las mezclamos con el atún y le exprimimos el jugo de medio limón.

En una salsera, agregamos 20g de salsa de soja, 20g de vinagre balsámico blanco, 40g de aceite de oliva virgen extra y el jugo restante del limón que hemos utilizado antes. Salpimentamos y lo mezclamos bien. Ahora, cubrimos el atún y tapamos la mezcla con papel para refrigerarlo durante 15 minutos.

Aprovechamos este rato, para cortar el aguacate y el tomate y montar la base del plato.

Transcurridos los 15 minutos, sacamos el atún y lo montamos para terminar el plato, agregando por encima la salsa resultante.