Peperoni ripieni di pollo e cosis all'airfryer.

Svuotiamo uno di quei peperoni che si trovano in una maglia tricolore, strofiniamo le mani pulite con l'olio e lo spalmiamo leggermente dentro e fuori. Aggiungiamo un pizzico di sale e friggiamo all'aria a 170°C per 7 minuti (12-15 minuti in forno).

Tagliate la cipolla a dadini e mettetela in una padella a fuoco basso finché non diventa traslucida, tagliate un filetto di pollo marinato a strisce corte e aggiungetelo alla padella, poi la carne macinata (io non avevo più pollo) e infine un pezzo di pomodoro pelato tagliato a quadratini. Aggiungete un pizzico di sale o di pepe.

Eliminare l'acqua in eccesso dai peperoni e riempirli per metà, aggiungere un po' di formaggio e mescolare, aggiungere il resto del composto e un po' di formaggio in più. Rimettere nell'airfryer per 11 minuti.