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Risotto ai funghi 🍄 e gamberi 🦐 e gamberoni 🦐.
5
(57)
45 min
0 kcal
caisy
Preparación de la receta
1
✳️ Metto sempre a bagno il riso per tutta la notte per eliminare la maggior parte dell'arsenico che contiene. Poi al mattino lo scolo e lo risciacquo altre 2-3 volte in acqua fredda. Lo lascio in uno scolapasta ed è pronto all'uso. Soffriggere la cipolla, il porro e l'aglio con l'olio, il pepe e la curcuma.
2
Aggiungere i funghi, soffriggere un po' e aggiungere i gamberi.
3
Aggiungere il riso e farlo rosolare un po'
4
Aggiungere il vino bianco e i mestoli di brodo bollente necessari.
5
Quando è quasi pronto (a me ci sono voluti almeno 45 minuti ed era molto gustoso al dente). Grattugiate il formaggio e mescolate bene. Coprite la pentola e lasciate riposare per 10 minuti.
6
È molto cremoso e delizioso 😋😋😋😋. Si congela molto bene in tupperware nel freezer e quando viene riscaldato è proprio come appena fatto.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Brodo vegetale
1300 gramos
Funghi misti surgelati
450 gramos
Riso integrale
400 gramos
Gamberetti surgelati sgusciati
250 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino bianco
100 gramos
Formaggio stagionato misto
85 gramos
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Spinaci
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Cayenne
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Erbe provenzali
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Brodo vegetale
1300 gramos
Funghi misti surgelati
450 gramos
Riso integrale
400 gramos
Gamberetti surgelati sgusciati
250 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino bianco
100 gramos
Formaggio stagionato misto
85 gramos
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Spinaci
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Cayenne
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Erbe provenzali
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
✳️ Metto sempre a bagno il riso per tutta la notte per eliminare la maggior parte dell'arsenico che contiene. Poi al mattino lo scolo e lo risciacquo altre 2-3 volte in acqua fredda. Lo lascio in uno scolapasta ed è pronto all'uso. Soffriggere la cipolla, il porro e l'aglio con l'olio, il pepe e la curcuma.
2
Aggiungere i funghi, soffriggere un po' e aggiungere i gamberi.
3
Aggiungere il riso e farlo rosolare un po'
4
Aggiungere il vino bianco e i mestoli di brodo bollente necessari.
5
Quando è quasi pronto (a me ci sono voluti almeno 45 minuti ed era molto gustoso al dente). Grattugiate il formaggio e mescolate bene. Coprite la pentola e lasciate riposare per 10 minuti.
6
È molto cremoso e delizioso 😋😋😋😋. Si congela molto bene in tupperware nel freezer e quando viene riscaldato è proprio come appena fatto.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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Información nutricional
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proteine
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