Peperoni ripieni di lenticchie e carne macinata.

Tagliare la coda al peperone e svuotarlo, lavarlo e asciugarlo prima di strofinarlo con olio e sale e metterlo nell'airfryer per circa 7 minuti a faccia in su, poi girarlo per fargli rilasciare l'acqua e rimetterlo dentro per altri 7 minuti o finché non è cotto.

Avevo le lenticchie già pronte, che ho congelato in tuppers (lenticchie con verdure). In una padella aggiungete un filo d'olio d'oliva e la cipolla tritata, lasciatela soffriggere leggermente, aggiungete la carne macinata e senza farla cuocere, solo per sigillarla, aggiungete le lenticchie, il pepe e un po' di sale.

Riempire il peperone con il ripieno, aggiungere un po' di formaggio grattugiato e grigliare per circa 6 minuti.

Muffiiin🖤