Pan di Spagna

In una tazza mettere Due cucchiai di avena Lievito Cannella Cacao Dolcificante a piacere E mescolare il tutto a secco

Una volta amalgamato il tutto, aggiungete l'uovo e il mix e una spruzzata di olio d'oliva (potete aggiungere uno yogurt). Se l'impasto risulta troppo compatto, si può diluire con un po' di latte, che nel mio caso sarà più solido essendo composto da fiocchi d'avena.

Infine, se lo si desidera, si può cospargere di cacao o aggiungere un grammo di cioccolato. 2 minuti circa nel microonde. Lo tengo d'occhio e ogni tanto lo punzecchio con uno stuzzicadenti per vedere se è liquido all'interno.