STROGONOFF DI VITELLO

Cuocere il riso e, mentre cuoce, tagliare i filetti di vitello (io ho usato il filetto di babilla, che è molto tenero) a striscioline, la cipolla (grande) a quadratini e i funghi a listarelle.

Prendiamo una padella e tritiamo un aglio, aggiungiamo un po' di burro (mezzo cucchiaino, a piacere) e aggiungiamo il riso e lo facciamo saltare. Aggiungiamo un pizzico di pepe e un po' di aglio in polvere. ‼️Estos ingredienti sono a piacere

Poi prendiamo un'altra padella e aggiungiamo la carne di vitello, il sale e il pepe e la lasciamo finché non è cotta e poi la togliamo per aggiungerla in seguito.

Mettere la cipolla in padella e lasciarla cuocere. TIP‼️ Una volta in camicia, ho aggiunto una spruzzata di brandy e ho lasciato evaporare. Poi ho aggiunto i funghi e li ho fatti saltare un po'.

Una volta soffritto, aggiungere il panetto di panna (a fuoco medio-basso), mescolare e aggiungere la carne, un goccio di salsa di soia (facoltativo, ma dà un ottimo tocco 👌🏻) e un po' di pepe.

Dopo circa 5 minuti a fuoco lento, mettere da parte!🙌🏻 e aggiungere un po' del riso saltato che abbiamo fatto prima e il vitello e mangiare!🤤🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋😋