Riso 3-delizioso (cinese)

* Meglio se il riso è a grana lunga piuttosto che a grana tonda. - Aggiungere il doppio dell'acqua rispetto al riso e, quando raggiunge il bollore, aggiungere il riso e un pizzico di sale. - Mescolare un po' all'inizio perché non si attacchi al fondo e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

- In un'altra pentola, in abbondante acqua bollente, aggiungere la carota tagliata a dadini e i piselli. * Se i piselli sono in scatola, non aggiungerli. Sono già cotti. - Aggiungere un pizzico di sale e cuocere per circa 10 minuti.

Mentre questi ingredienti cuociono, prepariamo una frittata francese per accompagnare il nostro riso cinese alle tre delizie. * L'omelette deve essere molto sottile per realizzare questo piatto. - Mettere le uova in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale. Poi sbattetele. - Mettere un filo d'olio in un'ampia padella antiaderente e farlo scaldare a fuoco medio. - Quando è caldo, aggiungere le uova sbattute e farle cuocere per un paio di minuti. - Trascorso questo tempo, girate la frittata con l'aiuto di un piatto. Lasciarla cuocere sull'altro lato. - Una volta cotta da entrambi i lati, rimuoverla con l'aiuto di un piatto e metterla da parte.

- Quando le carote e i piselli (se non sono in scatola) sono morbidi, scolare l'acqua. - Fare lo stesso con il riso

- Per finire il nostro riso cinese ai tre cereali, in un wok o in una padella grande, scaldare un po' d'olio a fuoco alto. - Quando è un po' fumante, aggiungere il riso, i piselli e la carota. - Aggiungere la frittata tagliata a quadretti. - Aggiungere qualche cubetto di tacchino cotto e (facoltativamente) aggiungere la salsa di soia. * La salsa di soia aggiungerà molto sapore, oltre a dare un gusto più scuro.

- Mescolare continuamente tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco vivo per un paio di minuti.