

7
Risotto ai funghi e alle zucchine al vino bianco
3
(8)
25 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Tritare e rosolare un paio d'aglio in una padella per paella. Aggiungere la zucchina sbucciata e tagliata a pezzetti e i funghi.
2
Quando sono dorati e hanno rilasciato la loro acqua, aggiungere il riso e il vino bianco.
3
Quando il vino è evaporato, aggiungere gradualmente il brodo vegetale finché il riso non riesce più ad assorbirlo. La consistenza deve essere cremosa.
4
Servire e guarnire con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato. Pronto😊
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones

Brodo vegetale
1000 gramos

Riso integrale
400 gramos (aprox. 2 tazas)

Vino bianco
300 gramos

Zucchina
200 gramos (aprox. 2 unidades)

Fungo
100 gramos

Parmigiano Reggiano
20 gramos (aprox. ½ raciones)

Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 unidad)

Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)

Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones

Brodo vegetale
1000 gramos

Riso integrale
400 gramos (aprox. 2 tazas)

Vino bianco
300 gramos

Zucchina
200 gramos (aprox. 2 unidades)

Fungo
100 gramos

Parmigiano Reggiano
20 gramos (aprox. ½ raciones)

Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 unidad)

Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)

Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Tritare e rosolare un paio d'aglio in una padella per paella. Aggiungere la zucchina sbucciata e tagliata a pezzetti e i funghi.
2
Quando sono dorati e hanno rilasciato la loro acqua, aggiungere il riso e il vino bianco.
3
Quando il vino è evaporato, aggiungere gradualmente il brodo vegetale finché il riso non riesce più ad assorbirlo. La consistenza deve essere cremosa.
4
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Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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