3
Stufato di ceci con costine di maiale e funghi finferli
5
(5)
90 min
0 kcal
pserranom
Preparación de la receta
1
Marinare le costine tagliate a pezzi nella miscela di olio, timo, cumino, sale e paprika. Almeno mezz'ora. Più a lungo è, meglio è
2
Pulire i funghi e il resto delle verdure, tritarle e metterle da parte.
3
In una casseruola, rosolare le costine. Mettere da parte e riservare
4
Nello stesso olio, cuocere il peperone e il porro. Quando iniziano a diventare trasparenti, aggiungere il pomodoro e mescolare per qualche minuto. Se si desidera, si possono schiacciare.
5
Aggiungere i funghi e lasciarli cuocere un po'. Aggiungere le costine e il vino da stufare. Alzare la fiamma per far evaporare l'alcol
6
Aggiungere quindi i ceci e l'acqua per coprire il tutto.
7
Regolare il sale se necessario
8
Lasciare a fuoco medio per circa 1 ora.
9
Servire e gustare il piatto
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Acqua di rubinetto
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Costine di maiale
500 gramos (aprox. 10 unidades)
Ceci cotti
400 gramos (aprox. 1 bote)
Finferli
300 gramos
Pomodori pelati interi
200 gramos
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino rosso
70 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Timo
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika rossa di la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Acqua di rubinetto
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Costine di maiale
500 gramos (aprox. 10 unidades)
Ceci cotti
400 gramos (aprox. 1 bote)
Finferli
300 gramos
Pomodori pelati interi
200 gramos
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino rosso
70 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Timo
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika rossa di la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
Marinare le costine tagliate a pezzi nella miscela di olio, timo, cumino, sale e paprika. Almeno mezz'ora. Più a lungo è, meglio è
2
Pulire i funghi e il resto delle verdure, tritarle e metterle da parte.
3
In una casseruola, rosolare le costine. Mettere da parte e riservare
4
Nello stesso olio, cuocere il peperone e il porro. Quando iniziano a diventare trasparenti, aggiungere il pomodoro e mescolare per qualche minuto. Se si desidera, si possono schiacciare.
5
Aggiungere i funghi e lasciarli cuocere un po'. Aggiungere le costine e il vino da stufare. Alzare la fiamma per far evaporare l'alcol
6
Aggiungere quindi i ceci e l'acqua per coprire il tutto.
7
Regolare il sale se necessario
8
Lasciare a fuoco medio per circa 1 ora.
9
Servire e gustare il piatto
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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