Gnocchi con funghi e salsa al tartufo

Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva

Quando la cipolla è trasparente, aggiungere i funghi lavati e tagliati. Salare e pepare e soffriggere fino a quando i funghi non saranno morbidi.

Aggiungere il latte evaporato e un cucchiaino di salsa al tartufo. Mescolare a fuoco medio finché non si addensa leggermente.

Cuocere gli gnocchi secondo le istruzioni. Quando sono pronti, scolarli e aggiungerli alla padella con i funghi, mescolare un po' e il gioco è fatto.

Servire con parmigiano grattugiato e, se necessario, aggiungere fiocchi di sale, che è ottimo.