Tagliatelle di fagioli verdi gratinate

Se abbiamo il pomodoro fritto, usiamo il pomodoro fritto come base.

Se non abbiamo il pomodoro fritto, prepariamo una salsa di pomodoro fatta in casa.

Aggiungete il formaggio di vostra scelta e mettete in forno a gratinare (nel mio caso, dato che l'ho fatto la sera prima, l'ho gratinato nel microonde).

E pronto per essere gustato!

Rosolare un po' di cipolla in un po' d'olio.

Quando la cipolla è dorata, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, mescolando e schiacciandoli durante la cottura.

Aggiungete sale e origano a piacere e, una volta pronta la salsa, mettetela nella base dello stampo (se avete intenzione di mangiarla subito, assicuratevi che sia a prova di forno).

Tagliare i fagiolini a strisce sottili che sembrano spaghetti e cuocerli a vapore.

Una volta terminate, metterle sopra il pomodoro e sopra il tonno.

Poi prepariamo la besciamella

Per la besciamella, sciogliere un po' di burro in una padella e aggiungere la cipolla. Una volta che la cipolla si è imbiondita, aggiungere due cucchiai di farina e soffriggere finché non diventa marrone. Aggiungere il latte a poco a poco mescolando e sciogliendo i grumi. Aggiungere sale e noce moscata a piacere.

Una volta pronta la besciamella, versarla sui fagioli e sul tonno.