Uova ripiene

Ciao! 👩‍🍳 Oggi ho una proposta, anzi 3 proposte: insalata con uova ripiene con 3 diverse opzioni di ripieno. UOVA RIPIENE CON HUMMUS E BARBABIETOLA - 🥚 Uova sode - un cucchiaio di hummus per ogni metà dell'uovo - diverse fette di barbabietola cotta 1️⃣ Togliere i tuorli per mescolarli all'hummus. 2️⃣ Tagliare la barbabietola a pezzetti e mescolarla all'hummus. 3️⃣ Riempire le mezze uova e disporle sull'insalata. UOVA ALLA DIAVOLA CON AVOCADO Cuocere le uova, tagliarle a metà, mescolare i tuorli con la polpa dell'avocado maturo e condire con le spezie (origano, cipolla e aglio in polvere, aceto e olio extravergine di oliva). UOVA RIPIENE DI HUMMUS - Hummus di ceci con peperoni piquillo (io l'ho comprato, ma potete prepararlo a casa). - 🥚 Uova sode all'aperto 1️⃣ Una volta cotte le uova, sbucciarle e tagliarle a metà. Togliere i tuorli. 2️⃣ Riempire con l'hummus e completare con il tuorlo tritato. Servire con una semplice insalata, in questo caso pomodoro, carote grattugiate, avocado e lattuga condita con cipolla in polvere, origano, aceto e olio extravergine d'oliva. Mangiamo! 😋 Su Instagram @itamari71