HAMBURGER DI FUNGHI CON PANE IN PADELLA 🌱

✳ INGREDIENTI ✳ *Per il pane: ▪︎ 100 g di farina di riso. ▪︎ 1 yogurt vegetale non zuccherato. ▪︎ Pizzico di sale. ▪︎ 10 g di lievito in polvere. *Per gli hamburger: ▪︎ 100 g di funghi. ▪︎ 1/2 cipollotto. ▪︎ 1 spicchio d'aglio. ▪︎ Cilantro a piacere o prezzemolo. ▪︎ 30 g di soia testurizzata. ▪︎ 1 cucchiaino di cumino in polvere. ▪︎ Pizzico di sale e pepe. ▪︎ 2 cucchiai di farina di ceci.

✳ COME SI FA? ✳ Per gli involtini, mescolare tutti gli ingredienti, lasciare riposare per 30 minuti, stendere e ritagliare dei cerchi con uno stampo, facendo attenzione che l'impasto sia un po' friabile, aggiungere alla padella a fuoco medio e cuocere per 5 minuti su ogni lato, fino a doratura. Una volta raffreddati, aprirli a metà. Le avete messe in primo piano in modo che possiate vederle meglio. Per l'hamburger, idratare la soia per 30 minuti con acqua calda, cuocere il resto degli ingredienti in una padella, tranne la farina. Quando tutto è cotto e la soia è idratata, macinatela in una pasta, aggiungete la farina di ceci e formate degli hamburger, cuocendoli in padella per un paio di minuti per lato. Ora non resta che assemblarli e aggiungere ciò che più ci piace 😊.