Biscotti croccanti di farina d'avena

INGREDIENTI : - 3 cucchiai di EVOO -2 cucchiai di pasta di datteri -1 uovo -50 g di farina d'avena -100 g di fiocchi d'avena -1 cucchiaio di cannella -1/3 di sale (la pasta di datteri si ottiene schiacciando i datteri, idratandoli per 10 minuti in acqua)

Mescolare gli ingredienti liquidi in una ciotola e poi aggiungere gli ingredienti secchi (avena, cannella e sale). Mescolare bene con le mani fino a formare una palla con l'impasto. Con un cucchiaio prendiamo un po' alla volta l'impasto, formiamo una palla con le mani e la appiattiamo per ottenere la forma rotonda dei biscotti.

Infornate a 180 C per 12-14 minuti, lasciate raffreddare i biscotti e GODETEVELI !!!!