Poke di tonno e salsa wasabi light

MARINATO. Prima di tutto, il tonno deve essere marinato, quindi lo taglieremo a cubetti e lo lasceremo in una ciotola con salsa di soia o salsa teriyaki mentre continuiamo a preparare il resto degli ingredienti.

RISO. In una casseruola, versare un filo d'olio d'oliva e far rosolare uno spicchio d'aglio, aggiungere acqua e sale e cuocere secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Trascorso il tempo necessario, raffreddare sotto acqua corrente fredda e mettere da parte.

PREPARAZIONE INGREDIENTI FREDDI. Tagliare a cubetti il mango e il tofu, affettare sottilmente i ravanelli e i pomodori. Tagliare un paio di manciate di lattuga mista con un paio di forbici. Lavare i piselli e metterli da parte per l'impiattamento.

PREPARAZIONE DI INGREDIENTI CALDI. In una padella, soffriggere uno spicchio d'aglio tritato finemente in un po' d'olio, aggiungere il riso riservato e condire a piacere.

OCCUPATO Mettiamo il riso al primo posto nella nostra ciotola, copriamo con uno strato sottile di miscela e disponiamo il resto degli ingredienti a forma di spicchio. Al centro aggiungiamo le nostre alghe. Infine serviamo con la salsa wasabi.

SALSA WASABI Per preparare la salsa guardate le mie ricette per le istruzioni passo-passo