Broccoli e toast all'uovo 🥦.

Versare l'acqua in una pentola e, quando inizia a bollire, aggiungere le cimette dei broccoli e cuocere per 5 minuti. le cimette di broccoli e cuocere per 5 minuti.

Scolare bene e lasciare raffreddare.

Tostare due fette di pane.

Nel frattempo, saltare i broccoli cotti con un po' di prosciutto tagliato a dadini in una padella con l'EVOO.

Quando è pronto, cuocere l'uovo alla piastra.

Spalmare ogni fetta di pane tostato con un po' di hummus di ceci, quindi aggiungere i broccoli e l'uovo. Aggiungere il prosciutto e condire a piacere con sale e pepe.