28
Parmigiana di melanzane
5
(30)
0 kcal
raquelxo
Preparación de la receta
1
Tagliare le melanzane a fette e disporle in una pirofila.
2
Cuocere nel microonde per 10 minuti (io l'ho fatto in 3 lotti mentre preparavo il sofrito). Una volta fatto, mettere da parte
3
Con l'EVOO, l'aglio, la cipolla, i peperoni, la carota e il pomodoro, fare una salsa e frullarla (io l'ho fatto con il robot da cucina).
4
Con le melanzane fatte da un lato e il sofrito dall'altro, procediamo ad assemblare il tutto sulla teglia e a comporre gli strati. 1 pomodoro 2 Melanzane 3 Condimento con sale e pepe 4 Mozzarella 5 Parmigiano Reggiano 6 Basilico
5
Ripetere gli strati fino al termine. Lo strato superiore è più curioso e si aggiunge la ricotta a mucchietti.
6
Mettete in forno e fate gratinare.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Melanzana
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Cipolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Mozzarella
125 gramos
Salsa di pomodoro
100 gramos
Pepe rosso
60 gramos
Pepe verde
60 gramos
Carota
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
40 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Basilico
15 gramos (aprox. 15 hojas)
Ricotta
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Melanzana
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Cipolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Mozzarella
125 gramos
Salsa di pomodoro
100 gramos
Pepe rosso
60 gramos
Pepe verde
60 gramos
Carota
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
40 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Basilico
15 gramos (aprox. 15 hojas)
Ricotta
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
1
Tagliare le melanzane a fette e disporle in una pirofila.
2
Cuocere nel microonde per 10 minuti (io l'ho fatto in 3 lotti mentre preparavo il sofrito). Una volta fatto, mettere da parte
3
Con l'EVOO, l'aglio, la cipolla, i peperoni, la carota e il pomodoro, fare una salsa e frullarla (io l'ho fatto con il robot da cucina).
4
Con le melanzane fatte da un lato e il sofrito dall'altro, procediamo ad assemblare il tutto sulla teglia e a comporre gli strati. 1 pomodoro 2 Melanzane 3 Condimento con sale e pepe 4 Mozzarella 5 Parmigiano Reggiano 6 Basilico
5
Ripetere gli strati fino al termine. Lo strato superiore è più curioso e si aggiunge la ricotta a mucchietti.
6
Mettete in forno e fate gratinare.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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