12
Filetto di maiale con salsa di funghi e patate
5
(14)
30 min
0 kcal
Neruus
Preparación de la receta
1
Tagliare molto finemente l'aglio e la cipolla e farli soffriggere con un goccio di EVOO, pepe nero, un pizzico di sale e prezzemolo. Nel frattempo, lavare e tagliare i funghi
2
Tagliare le patate a dadini e metterle nella friggitrice ad aria con un goccio di EVOO, paprika dolce e un pizzico di sale a 200º per 20-23 minuti (mescolare ogni 5 minuti).
3
Aggiungere i funghi quando la salsa è dorata e attendere che si cuociano. Quindi aggiungere la panna e far ridurre (a piacere, 10-15').
4
Versare la salsa in un frullatore per ridurla in purea e metterla da parte.
5
Salare e pepare i filetti e cuocerli in una padella con un filo di EVOO, girandoli di tanto in tanto.
6
A fine cottura, servire con la salsa e le patate.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Il segreto del maiale
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema da cucina
100 gramos
Fungo
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Il segreto del maiale
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema da cucina
100 gramos
Fungo
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Tagliare molto finemente l'aglio e la cipolla e farli soffriggere con un goccio di EVOO, pepe nero, un pizzico di sale e prezzemolo. Nel frattempo, lavare e tagliare i funghi
2
Tagliare le patate a dadini e metterle nella friggitrice ad aria con un goccio di EVOO, paprika dolce e un pizzico di sale a 200º per 20-23 minuti (mescolare ogni 5 minuti).
3
Aggiungere i funghi quando la salsa è dorata e attendere che si cuociano. Quindi aggiungere la panna e far ridurre (a piacere, 10-15').
4
Versare la salsa in un frullatore per ridurla in purea e metterla da parte.
5
Salare e pepare i filetti e cuocerli in una padella con un filo di EVOO, girandoli di tanto in tanto.
6
A fine cottura, servire con la salsa e le patate.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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