Tagliatelle di riso con pollo, verdure e fagioli di soia

Portare l'acqua a ebollizione, quando bolle aggiungere gli spaghetti di riso. Far bollire per il tempo indicato sulla confezione. Toglierli e lavarli con acqua e poi scolarli.

Mettere un filo d'olio in una padella. Tagliare piccoli pezzi di peperone verde e rosso, quando l'olio è caldo aggiungerli e farli cuocere fino a quando non si ammorbidiscono. Mentre il peperone cuoce, aggiungere il pollo tagliato a pezzi e cuocere fino a doratura.

Quando il peperone e il pollo sono cotti, aggiungere le tagliatelle precedentemente scolate e abbassare la fiamma. Far soffriggere il tutto fino a quando non si sarà amalgamato. Mescolando con un cucchiaio nella padella, aggiungere soia a piacere. Attendere un minuto a fuoco molto basso, togliere e servire.