Pollo con mandorle e funghi

Soffriggere 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio. Quando l'aglio e la cipolla sono un po' coloriti, aggiungere il pollo tagliato a cubetti e soffriggere. Quando vediamo che il pollo comincia a rosolare, aggiungiamo i funghi e un po' di sale. Una volta che tutti gli ingredienti sono ben soffritti, aggiungere il brodo di pollo a basso contenuto di sale fino a coprire la parte superiore del pollo, una bustina monodose di miele, un pizzico di sale, due cucchiai di farina di mais, 5-6 cucchiai di salsa di soia e mezzo pacchetto di mandorle. Cuocere fino a quando la salsa avrà la consistenza desiderata.