cosce di pollo al forno con mele

Accendere il forno a 200ºC per preriscaldarlo. Il primo passo è sbucciare le mele, tagliarle in quattro, togliere il torsolo e metterle da parte. Successivamente, sbucciare la cipolla e tagliarla a fette sottili. Salate e pepate, aggiungete un po' d'olio d'oliva in una teglia e disponete uno strato di cipolle.

Salate e pepate le cosce da entrambi i lati in modo che si insaporiscano con le spezie, quindi disponetele sul letto di cipolle sul vassoio. Ho messo un po' di olio, sale, pepe e aglio in polvere in una ciotola, l'ho agitato e l'ho strofinato sulle cosce.

Disporre la mela negli angoli della padella. Quindi soffriggere il tutto con un bicchierino di brodo vegetale. Questa combinazione darà alle cosce un risultato succoso.

Mettere la teglia in forno per 40 minuti. Trascorsi i primi 20 minuti, girare le cosce e bagnarle con i succhi. Se sembra asciutto, aggiungere un po' di brodo. Se le mele sono pronte, potete toglierle, altrimenti lasciatele fino alla fine della cottura.