Crema pasticcera al tè Matcha

Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione.

Mettete il composto in un contenitore adatto al microonde. Nel mio caso in una casseruola di terracotta (come la mia maestra Marisa). Mettete il contenitore nel microonde per circa 2 minuti e mezzo, facendo una pausa ogni 40 secondi per mescolare. A seconda del microonde, il tempo può essere leggermente modificato.

Quando la consistenza cambierà, sarà segno che è pronto per essere confezionato (io ho voluto lasciarlo nella casseruola) ma possiamo metterlo in ciotole o coppe di terracotta/vetro.

Mettete in frigo per due ore. Al momento di servire si può spargere un po' di tè matcha, cocco grattugiato o la combinazione che mi è piaciuta di più è stata quella con il cacao puro.