Sacchetti di zucchine con gamberetti

Tagliare a pezzetti 1 cipolla dolce, 1/4 di porro e 4 gamberi sgusciati. Soffriggere in una padella (si può aggiungere un po' d'acqua per fare il poach). 15 minuti. Aggiungere paprika se si desidera.

Tagliare 1/2 zucchina a strisce rettangolari sottili e grigliarle per facilitare la piegatura.

In una ciotola a parte, mescolare le verdure con un cucchiaio di crema di formaggio.

Assemblare i sacchetti ripieni e cuocere in forno per 10 minuti a 180 gradi.

Facoltativo: aggiungere semi all'impasto e formaggio da sciogliere.

Voilà!