Capesante alla galiziana

Le capesante sono migliori se sono fresche, ma quelle congelate di Mercadona sono buone ed economiche. Quindi lasciatele scongelare

Tritate un paio di cipolle o quante ne volete (io ne ho fatta una e mezza per 5 capesante) e fatele soffriggere con un po' di aglio tritato. Quando è pronto, aggiungete un paio di cucchiaini di paprika e mescolate. Potete aggiungere un po' di sale, ma non è necessario.

Mettete le capesante nelle conchiglie e versatevi sopra il composto. Se vi piace che sia più pastoso, potete frullarlo un po'. E su tutto questo aggiungete dei pezzetti di prosciutto o di pancetta, come preferite.

Mettere un po' di pangrattato e cuocere in forno fino a doratura. Quest'ultimo serve a renderlo croccante

Si può anche aggiungere un po' di formaggio e il gioco è fatto.