11
Controfiletto di tacchino con senape
3
(12)
40 min
0 kcal
eatwithnat
Preparación de la receta
1
Salare e pepare i filetti dopo averli immersi in acqua fredda e scottarli in una padella con un po' di olio d'oliva a fuoco vivo. Una volta cotti, metterli da parte.
2
Tagliare la cipolla in brunoise e metterla in camicia in padella a fuoco basso per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungere il vino bianco e aumentare la fiamma fino a farlo evaporare.
3
Nel frattempo, spennellare i filetti con la senape su entrambi i lati e aggiungerli alla padella una volta completato il passaggio precedente. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, girando i filetti a metà cottura.
4
Dopo 10 minuti, togliere i filetti e aggiungere il latte evaporato, mescolando bene finché il composto non si addensa leggermente.
5
Infine, tagliate i filetti a medaglioni e aggiungeteli alla salsa in modo che si insaporiscano al massimo!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Filetto di tacchino
300 gramos
Brodo di pollo
100 gramos
Latte evaporato
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino bianco
50 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa alla senape
15 gramos
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Filetto di tacchino
300 gramos
Brodo di pollo
100 gramos
Latte evaporato
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino bianco
50 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa alla senape
15 gramos
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Salare e pepare i filetti dopo averli immersi in acqua fredda e scottarli in una padella con un po' di olio d'oliva a fuoco vivo. Una volta cotti, metterli da parte.
2
Tagliare la cipolla in brunoise e metterla in camicia in padella a fuoco basso per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungere il vino bianco e aumentare la fiamma fino a farlo evaporare.
3
Nel frattempo, spennellare i filetti con la senape su entrambi i lati e aggiungerli alla padella una volta completato il passaggio precedente. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, girando i filetti a metà cottura.
4
Dopo 10 minuti, togliere i filetti e aggiungere il latte evaporato, mescolando bene finché il composto non si addensa leggermente.
5
Infine, tagliate i filetti a medaglioni e aggiungeteli alla salsa in modo che si insaporiscano al massimo!
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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