Arepa all'uovo

Prendere la farina di mais e aggiungere il sale.

Versare quindi acqua fredda o calda a piacere e massaggiare fino a formare un impasto.

Una volta che l'impasto è pronto, mettere un uovo in una tazza, ma se si vuole fare più di 1, mettere più uova nella tazza, aggiungere pepe e sale.

Poi prelevate un po' di pasta e appiattitela, facendo attenzione che non sia né troppo spessa né troppo sottile.

Scaldate l'olio in una padella e versatevi l'arepa che avete preparato, se vedete che schizza, prendete un cucchiaio e versate l'olio sull'arepa finché non si gonfia, poi fate un buco per aggiungere l'uovo, se volete potete aggiungere altri ingredienti.

Una volta riempita l'arepa, friggerla di nuovo in padella per cuocere l'uovo all'interno e il gioco è fatto.