Crepes / Pancake 🥞 - Farina d'avena, banana, yogurt e uova

Frullare una banana, 4 cucchiai di farina d'avena, uno yogurt naturale e un uovo. Aggiungere la cannella.

Mettete il fuoco al minimo, io l'ho impostato a 4/10 e aggiungete il composto. È importante tenerlo basso, altrimenti si bruciano e non si cuociono bene all'interno. Si possono preparare come pancake o come frittelle.

Quando vedete che ci sono abbastanza bolle e che i bordi si stanno dorando, giratela e fatela cuocere ancora un po'. In totale ci vogliono circa 10 minuti per ogni crespella/pancake.

Tirarlo fuori, metterci sopra un po' di yogurt e aggiungere guarnizioni a piacere (io uso noci e lamponi/fragole).

E questo è tutto! Ve ne innamorerete, lo giuro!!! Ne mangerei mille 😍