Pollo al vino e aglio in casseruola 🧄

Per questa ricetta ho usato un pollo intero sminuzzato (non la spina dorsale) e abbiamo mangiato in quattro. Dimezzate quattro teste d'aglio e le foglie di alloro e fatele soffriggere con un goccio di olio d'oliva. Quando l'aglio è dorato, aggiungete il pollo, sale e pepe nero a piacere.

Una volta che il pollo è ben marcato, aggiungete una bottiglia intera di vino bianco (sì, intera, viva il vino), l'aglio in polvere (facoltativo) e lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti, finché il vino non si sarà ridotto e addensato. La consistenza finale è questa