Salsa di pomodoro fatta in casa

Tritare la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella.

Quando è pronto, aggiungere il pomodoro, le spezie a piacere e il sale (io aggiungo un pizzico di bicarbonato al pomodoro per togliere l'acidità). Lasciare cuocere per 15 minuti a fuoco medio-basso.

Trascorso questo tempo, lo spegniamo e ora sta al gusto del consumatore, io lo macino con il frullatore in modo che le mie figlie non notino la cipolla, ma voi potete lasciarlo così com'è.