Panna cotta ai frutti rossi 🇮🇹

Mettere la panna in una casseruola e aggiungere un bicchiere di latte. Scaldare il composto senza portarlo a ebollizione con la stecca di cannella in modo che rilasci il suo aroma.

Nel frattempo, mettere a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda (si può sostituire l'agar-agar) e i datteri in acqua calda per 10 minuti.

Aggiungere al composto la pasta di datteri e i fogli di gelatina e mescolare a fuoco medio 🔥 Aggiungere la pasta di datteri e i fogli di gelatina e mescolare a fuoco medio 🔥.

Una volta che il composto è pronto, dividerlo nei diversi contenitori e lasciarlo in frigorifero finché non si raffredda.

Per la marmellata 🍓: tagliare le fragole e metterle in una pentola o in una padella a fuoco alto e coperte, in modo che rilascino l'acqua. Una volta che hanno rilasciato l'acqua, scoprire e lasciare che l'acqua si riduca. Aggiungere la restante pasta di datteri e la chia e lasciare addensare.

Decorare i contenitori con la marmellata di fragole e il gioco è fatto 😍.