Lasagne di zucca e pollo con cipolla caramellata, formaggio di capra e besciamella integrale con un tocco di piccante.

Per prima cosa arrostite la zucca in piccoli pezzi con spezie a piacere (io ho usato rosmarino, timo, origano e pepe). Schiacciatela con una forchetta e mettetela da parte.

Io ho usato il pollo da rosticceria, ma se non ne avete, arrostitelo in anticipo o cuocetelo in padella. Con un po' di olio.

Far caramellare la cipolla in un po' di olio d'oliva in una padella. Aggiungere il pollo sbriciolato e soffriggere il tutto, aggiungendo pepe nero e sale.

In una casseruola, preparare la besciamella con farina integrale, latte, noce moscata, cayenna, un po' di burro e pepe. e pepe.

In una pirofila per lasagne, iniziare a mettere degli strati, prima un po' di besciamella, poi le sfoglie di pasta, poi uno di zucca, un altro di sfoglie, uno di pollo con la cipolla e un po' di besciamella, pasta, zucca con formaggio di capra e così via fino a esaurimento degli ingredienti. L'ultimo strato è stato fatto con besciamella, parmigiano e Grana Padano grattugiato.

Ripetere l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti.

Infornare a 180 gradi per 30-40 minuti.

Godetevi le vostre deliziose e salutari lasagne di zucca e pollo!