Pane al latte con albumi

Versare gli albumi in una ciotola. Se si desidera realizzare la ricetta con gli albumi, la quantità è sempre doppia rispetto alla ricetta con le uova. Se la ricetta dice 1 uovo, aggiungere 2 albumi.

Aggiungere il lievito e mescolare con gli albumi.

Aggiungere il latte in polvere poco alla volta in modo che non si formino grumi e mescolare, facendo attenzione a non montarlo 😜.

Mettete la carta da forno sulla rastrelliera del forno, si bruciano meno sul fondo, e fate delle piccole montagnole. Si può fare con una sacca da pasticcere, ma io mi sono trovata meglio con un cucchiaio.

Cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti a 180°.

Li portiamo fuori e ci divertiamo! La Ratona li adora.

Una volta raffreddati, se non vengono consumati subito, è consigliabile congelarli per farli durare più a lungo.