Salsa barbecue fatta in casa

Tritare la cipolla molto finemente e metterla a fuoco basso. Quando è trasparente, aggiungete un cucchiaio di pasta di datteri e fate cuocere finché i due ingredienti non si sono integrati.

Aggiungere 3 cucchiai di pomodoro fritto (è possibile aggiungerne di più, a seconda dei gusti). Mescolare bene a fuoco lento e aggiungere un cucchiaio di salsa di soia e un cucchiaio da caffè di senape. Continuare a mescolare e quando tutto è ben amalgamato, spegnere il fuoco.

Trasferire la salsa in un robot da cucina, aggiungere le spezie a piacere e frullare. Quando diventa una pasta omogenea, la nostra salsa barbecue è pronta.

Se vi piacciono i pezzi piccoli nelle salse, potete aggiungere le spezie senza schiacciare la salsa.