Base per pizza di cavolfiore

Pulire e tritare il cavolfiore in un robot da cucina.

Mettere in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e cuocere in forno per circa 8 minuti, lasciare raffreddare e scolare con un canovaccio pulito o un colino di stoffa.

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, il cavolfiore, l'uovo, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il formaggio e il pizzico di sale, l'origano (io metto tutto a occhio secondo i nostri gusti) e mescolate il tutto molto bene.

Stendere il composto su una teglia con carta da forno e modellarlo a piacere, ma deve essere sottile in modo che sia ben cotto e metterlo in forno per circa 25 minuti a 180° (a seconda del forno) deve essere ben dorato.

Una volta pronto, tiratelo fuori e aggiungete quello che volete (non aggiungete ingredienti che rilasciano molto liquido perché risulterà molle) e rimettetelo in forno per finire quello che avete aggiunto.