6
POLPETTE DI MELANZANE E ZUCCHINE
3
(7)
95 min
0 kcal
raqueelrmr
Preparación de la receta
1
Sbucciare la zucchina, grattugiarla e metterla in uno scolapasta, eliminando il più possibile l'acqua. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con 2 agli interi. Sbucciare la melanzana e tagliarla a quadratini. Schiacciare il pomodoro
2
Quando la cipolla è leggermente morbida, aggiungere la melanzana; quando la melanzana è quasi cotta, aggiungere la zucchina e il pomodoro. Aggiungere sale, pepe, cipolla e aglio in polvere.
3
Quando l'impasto (sofrito) è pronto, togliere l'aglio e trasferire il composto in una ciotola. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora per fare le palline.
4
Formare le palline, rotolarle nel pangrattato e cuocerle in forno preriscaldato a 180 gradi. Toglierle quando sono abbrustolite.
5
Possono essere mangiati così o accompagnati da una salsa a scelta. Io li ho messi con pomodoro naturale schiacciato
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Melanzana
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla dolce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pangrattato
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Aglio in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cipolla in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Melanzana
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla dolce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pangrattato
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Aglio in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cipolla in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sbucciare la zucchina, grattugiarla e metterla in uno scolapasta, eliminando il più possibile l'acqua. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con 2 agli interi. Sbucciare la melanzana e tagliarla a quadratini. Schiacciare il pomodoro
2
Quando la cipolla è leggermente morbida, aggiungere la melanzana; quando la melanzana è quasi cotta, aggiungere la zucchina e il pomodoro. Aggiungere sale, pepe, cipolla e aglio in polvere.
3
Quando l'impasto (sofrito) è pronto, togliere l'aglio e trasferire il composto in una ciotola. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora per fare le palline.
4
Formare le palline, rotolarle nel pangrattato e cuocerle in forno preriscaldato a 180 gradi. Toglierle quando sono abbrustolite.
5
Possono essere mangiati così o accompagnati da una salsa a scelta. Io li ho messi con pomodoro naturale schiacciato
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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