Pasta con salsa orientale a basso contenuto di FODMAPS

Cuocere la pasta e metterla da parte mentre si prepara il sugo.

Scaldare un cucchiaio di EVOO in una padella e, una volta caldo, aggiungere gli spinaci e i gamberi congelati fino a quando non saranno dorati e scongelati.

Aggiungere i piselli e mescolare fino a ridurre l'acqua di scongelamento. Aggiungere un cucchiaino di maizena e un cucchiaino di curry (attenzione a non aggiungere aglio o cipolla in polvere), un pizzico di sale, mescolare e aggiungere il latte di cocco. Quando ha raggiunto una consistenza non troppo densa, è pronto per essere mescolato alla pasta. è pronto per essere mescolato alla pasta e gustato.