Lasagne di pollo e funghi

Tagliare il pollo in pezzi molto piccoli. Salare e pepare. Aggiungere un cucchiaino di EVOO alla padella. Quando è caldo, aggiungere il pollo e friggerlo fino a cottura ultimata e metterlo da parte.

In un'altra padella, aggiungere un altro cucchiaino di EVOO e tagliare la cipolla dolce a cubetti. Quando è morbida, aggiungere i funghi tritati e condire con sale e pepe. Quando i funghi sono pronti, togliere dal fuoco.

Mettete un po' di besciamella sul fondo di una pirofila e disponete una teglia di lasagne (io le compro fresche e non hanno bisogno di essere cotte, se invece devono essere cotte, fatelo prima). Aggiungete uno strato di pollo, besciamella, lasagne, funghi, besciamella e tutti gli strati che volete. Versare la besciamella e il formaggio grattugiato. Cuocere in forno a 180° finché il formaggio non sarà gratinato. Pronti da servire😋😋😋😋.