Versione giapponese della frittata soufflé 🍊

Separare gli albumi dai tuorli

Montare a neve gli albumi con la scorza d'arancia o di limone, non importa. Mettere da parte

Sbattete i tuorli d'uovo con il dolcificante che preferite. Io non ne ho usato. È facoltativo e a piacere

Ungere una padella antiaderente con olio di cocco o di oliva e metterla a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere i tuorli d'uovo e farli rapprendere.

A questo punto, aggiungere gli albumi montati, distribuendoli bene. Coprire e lasciar cuocere per 10' a fuoco basso fino a quando non si tocca e non si attacca.

Una volta terminato, servite su un piatto, tagliate a metà e disponetele una sopra l'altra. Decorare con la crema di nocciole preferita e il gioco è fatto.

Buon appetito 💚